Petits pois au chorizo

Petits pois au chorizo Vous vous régalerez avec cette recette de petits pois. J’ai cuit le chorizo à part pour qu’il garde son côté croustillant et ne ramollisse pas au contact des petits pois.  Profitons de la saison des petits pois qui démarre, elle est tellement courte. Tentés ? Pour 4 personnes 450 g de…

Sauce au yaourt et à la ciboulette

Sauce au yaourt et ciboulette Cette sauce au yaourt et à la ciboulette est une petite sauce délicieuse, parfaite à l’apéritif pour les trempettes de légumes, pour accompagner tomates ou radis. Vous pouvez aussi en garnir des verrines, vous en servir pour farcir des tomates cerise ou cocktail, la servir avec une viande grillée ou…

Granola maison aux fruits secs

Granola maison aux fruits secs Depuis que j’ai réalisé mon premier granola maison, je ne suis jamais retournée en arrière. Je n’en consomme plus jamais d’industriel. Cela me permet de savoir exactement ce qu’il y a dedans et de le préparer à mon goût. Pour changer un peu de mon granola habituel, j’ai cherché sur…

Poulet à l’estragon

Poulet à l’estragon J’adore flâner chez le marchand d’herbes aromatiques du Marché des Capucins à Bordeaux. Et en passant devant la semaine dernière mon oeil a été attiré par l’estragon. J’adore. Et comme je venais d’acheter du poulet chez le volailler en face, la recette s’est imposée toute seule. Nous nous sommes régalés. J’adore cette…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 19

Rue Notre Dame, Bordeaux J’ai l’impression de renaître ces derniers jours. Ma boite mail s’affole et les premiers déplacements depuis février 2020 arrivent. La semaine prochaine je suis ravie de partir dans les Pays de la Loire. Même si bien évidemment tout n’est encore pas comme avant et que je prendrai bien sûr toutes les…

La Table de Pavie, Saint Emilion, s’invite chez nous

La Table de Pavie – Click& Collect La Table de Pavie, le restaurant du très bel Hôtel de Pavie (anciennement Hostellerie de Plaisance) dont les cuisines ont été confiées au Chef Yannick Alleno (2 étoiles au Guide Michelin pour cet établissement) s’invite chez nous. Elle peut être livrée à notre domicilie ou encore être récupérée…

Cabillaud au four, crumble de chorizo

Cabillaud au four, crumble de chorizo Habituellement je fais mon crumble pour poisson en mêlent chorizo et Parmesan mais j’avais ce reste d’amandes effilées et je me suis dit que ce serait une bonne idée de l’utiliser. Je m’en suis donc servi pour remplacer le fromage Italien et c’était une excellente idée 😀 #JeMeJetteDesFleurs !…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 18

Bordeaux, les quais Hello hello, J’espère que vous allez bien. Je vous propose le nouveau menu de la semaine, j’espère qu’il vous plaira. J’étais vraiment en retard pour le préparer car je m’informe depuis quelques temps sur les méthodes de financement participatif pour assurer la pérennité de Papilles et Pupilles. Il faut dire que tout…

Gâteau à la ricotta, rhum, vanille et citron

Gâteau à la ricotta, rhum, citron, vanille L’autre jour j’ai utilisé juste une cuillère à soupe de ricotta pour une recette #VisMaVie. Dans le genre pas pratique … Parce que tu te retrouves avec un pot entamé et tu te dis bon sang mais que faire avec ces 200 g de ricotta restants ? Oui,…