Vinaigrette aux fruits de la passion

Vinaigrette aux fruits de la passion


Vinaigrette aux fruits de la passion

Vinaigrette aux fruits de la passion

J’aime beaucoup les fruits de la passion. C’est mon parfum préféré de glace par exemple. J’aime en ajouter dans une salade de fruits, leur côté acidulé apportant beaucoup de peps.

Fruits de la passion

Fruits de la passion

En vinaigrette, c’est aussi très bon. Cela relève très bien la saveur un peu fade des coquilles Saint Jacques, cela renouvelle aussi les poireaux vinaigrette, bref, l’essayer c’est l’adopter.

Il vous faut pour 4 personnes

  • 3 fruits de la passion
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre

Récupérez avec une petite cuillère la pulpe des fruits de la passion.

Chair des fruits de la passion

Chair des fruits de la passion

Dans un petit bol, déposez une pincée de sel, une pincée de poivre, une pincée de sucre. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion. Mélangez. Versez enfin les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et émulsionnez légèrement.

Vinaigrette - fruits de la passion

Vinaigrette – fruits de la passion

C’est prêt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *