Salade d’agrumes au miel
Une délicieuse salade d’agrumes qui pourra par exemple accompagner une fantastique brioche des rois, c’est la saison. Régalez-vous !
Pour 4 personnes
Pelez à vif le pamplemousse et les oranges et prélevez les suprêmes. Récupérez bien le jus qui s’écoule à cette étape.
Suprêmes d’oranges et de pamplemousse chinois
Lavez les kumquats et fendez-les en deux et coupez chaque moitié en lamelles.
Kumquats
Dans une poêle, versez les fruits, le jus récupéré, le miel, et laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux.
Dans la poêle
Récupérez les fruits et remettez le jus à chauffer pendant 10 minutes environ le temps que sa consistance soit sirupeuse.
Jus des agrumes réduit – consistance
Laissez refroidir et versez sur les fruits réservés. Mélangez et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Salade d’agrumes au miel
Régalez-vous !
