Comment ouvrir les huitres ?

Dégustation d


Dégustation d'huîtres ©pixinoo shutterstock

Dégustation d’huîtres ©pixinoo shutterstock

Je n’ai pas mangé d’huîtres jusqu’à l’âge de 22/23 ans. Et puis les goûts évoluent. Un beau jour, j’ai regoûté et j’ai aimé. Depuis, je ne m’en lasse pas. Mais un vrai souci, c’est l’ouverture des huîtres. Comment faire pour ne pas se blesser, pour ne pas avoir de morceaux d’écaille dans l’huître (beurk), pour ne pas les massacrer et les voir ressembler à ce à quoi vous pensez ? Les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont mis à notre disposition une vidéo pour ouvrir facilement les huîtres.

La voici :

A vous de jouer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *