Fion à l’ancienne
Le Fion est un dessert typique de l’ouest de la Vendée. Il est réalisé traditionnellement pour Pâques.
C’est une pâte échaudée (cuite à l’eau bouillante) séchée pendant 2 jours et recuite au four en étant remplie d’une base de d’oeufs au lait avec ses parfums traditionnels
Vous le trouverez chez Les Fournées de la Vie à Azenay. (Vendée)
