Dés de poulet et semoule à l’orientale

Dés de poulet et semoule à l


Dés de poulet et semoule à l'orientale

Dés de poulet et semoule à l’orientale

Un plat complet qui a plu aux grands comme aux petits, parfait pour le quotidien. C’est prêt en quelques minutes, le plus long étant de cuire les blancs de poulet.

Pour 4 personnes :

Faites cuire vos blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

Pendant ce temps, ciselez l’échalote.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les dés d’échalote, la semoule et faites revenir deux minutes. Ajoutez les abricots, les raisins secs, et mouillez avec 250ml de bouillon de volaille dans lequel vous aurez ajouté une pointe de couteau de cumin. Arrêtez le feu, couvrez et laissez gonfler la semoule (6 minutes environ).

Coupez les escalopes de poulet en gros cubes et ajoutez-les à la semoule, ajoutez également les graines, mélangez et servez immédiatement.

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