Quiche aux tomates cerises

Quiche tomates cerise


Quiche tomates cerise

Quiche tomates cerise

Pique nique des Merveilles, préparation des pique-niques des enfants pour les voyages scolaires, pique nique/expo hier soir à l’école de P’tit Papilles, le pique nique est à la mode, je vous le dis ! Un des musts du pique nique c’est quand même le trio quiche/tarte/cake. Alors après la tarte aux tomates et artichauts confits, voici la quiche aux tomates cerises. Vite réalisée, elle a été avalée en un clin d’oeil, je n’ai rien ramené, pas de doggy bag pour la famille Papilles.

Pour une quiche :

  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 20 tomates cerises
  • 200 g de lardons fumés (allumettes)
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 1 pâte feuilletée

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les tomates cerises et fendez-les en 2.

Dans un saladier, battez les 3 œufs en omelette, ajoutez la crème fraiche et mélangez jusqu’à obtenir une préparation à consistance homogène. Poivrez, ajoutez les tomates cerises et les lardons fumés. Remuez.

Déposez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquetez-la à l’aide d’une fourchette.

Versez l’appareil à quiche dessus et enfournez pour 25 minutes.

A consommer tiède ou froid.

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