Cake au citron sans oeufs sans lait – Vegan Lime cake

Cake au citron sans oeufs sans lait(c) Jules CC BY 2.0


Cake au citron sans oeufs sans lait(c) Jules CC BY 2.0

Cake au citron sans oeufs sans lait(c) Jules CC BY 2.0

Une recette extrêmement appétissante qui provient de chez Leonine du blog Autour d’un plat.

Pour connaitre la recette, c’est ici : Vegan lime cake (clic). Si vous n’avez pas de citron vert, n’hésitez pas à utiliser du citron jaune.

Ingrédients :

  • 11/2 verre de farine T80
  • 1/2 verre de sucre blond de canne (ou+)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 citron vert bio  (zeste et jus).
  • Eau
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

Mélangez les ingrédients secs.

Remplissez le verre du jus de citron et ajoutez de l’eau pour remplir le verre (150 ml de liquide en tout). Ajoutez le 1 er mélange. l’huile, la vanille et le vinaigre.

Mélangez bien et cuisez dans le four préchauffé à thermostat 6/7 (190-200°C)  pendant 25 minutes.

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