Cuisine moléculaire : Spaghettis d’agar agar

agar agar © yesyesterday shutterstock


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Si vous vous demandez comment réaliser simplement des spaghettis d’agar agar, voici une video que j’ai trouvé très pédagogique. (merci Stéphanie pour le lien).

Après reste à savoir ce que l’on en fait ! Des idées de réalisation ?

Cliquez ici pour tout savoir sur l’agar agar (clic).

Enjoy !

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