Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés


Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

J’ai profité des soldes sur les chocolats pour acheter 2 boites de marrons glacés. J’ai très envie de refaire ce cake aux marrons glacés et à la crème de marrons que nous avions beaucoup aimé.

Pour 4 personnes (4 verrines type verres à tapas)

  • 260 g de crème de marrons
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 petite poignée de brisures de marrons glacés

Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes.Placez les jaunes dans un saladier et ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé.

Fouettez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Lorsque celle-ci est obtenue ajoutez la crème de marrons et fouettez à nouveau.La crème doit être lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les brisures de marrons. Mélangez.

Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la crème de marrons.

Disposez la mousse obtenue dans des verres et placez au frais au moins 3 h.

Vous pouvez décorer ces mousses avec des Gavottes écrasées, du cacao amer, des vermicelles de chocolat, des marrons glacés …

Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

Enjoy !

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