Recette de gaufres

Gaufres


Gaufres

Gaufres

Depuis quelques années, je possède un gaufrier. Il est tout ce qu’il y a de plus simple ; ma mère l’avait gagné avec la carte de son supermarché et me l’avait donné. Un gaufrier très basique quoi.

Et puis est arrivé le gaufrier Frifri. Ma copine Syringis m’a dit et redit, Frifri est au gaufrier ce que Roll’s Royce est à la voiture, vas y, tu ne regretteras pas !

Et c’est parti.

Je vous présente la bête et les différentes plaques :

gaufrierplaques pour gaufrier

Je ne pensais pas qu’il pouvait exister autant de plaques avant. Il n’y a pas à dire, Belges et gaufres font bon ménage. Je vous présente les différents modèles :

plaques 1plaques 2Plaques 3

Plaques 4plaques 5Plaques 6

Incredibeule non ? Je ne sais pas encore à quoi tout sert mais le début d’année sera ‘gaufres’, chez les Papilles. Nous avons donc étrenné la bête hier soir avec la recette de Marmiton intitulée les gaufres de Gnafron. Si vous cherchez une recette ‘diet’, ne faites pas celle là (je n’ose même pas imaginer les calories !), mais qu’est ce qu’elle est bonne !

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1h

Ingrédients (pour environ 20 gaufres) :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 125 g de beurre très mou + beurre pour le gaufrier
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 pincée de sel

Travaillez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Incorporez petit à petit les jaunes des œufs puis la crème, la farine tamisée et l’eau de fleur d’oranger.

Montez les blancs d’œufs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Préchauffez le gaufrier selon le mode d’emploi. Badigeonnez-le de beurre, déposez 2 cuillerées à soupe de pâte au centre et faites cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.

Voici le résultat. Nous les avons mangées avec une sauce caramel au beurre salé, argh, à tomber !!!

Gaufres FriFri

Gaufres FriFri

Edit 2014 : Comme vous me demandez régulièrement où trouver ce gaufrier et vu que la boutique de mon amie a fermé, je vous renvoie ici. Il en existe certainement d’autres mais je ne connais que celle-ci.

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