Repas de fête par Michel Roth – Épisode 05/20 Depuis son dernier séjour au Japon, Michel Roth est amoureux de la culture gatronomique du pays, à la fois si …
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Japon: l'empire du goût – Un chef japonais montre la découpe traditionnelle du poisson
On ne met jamais le riz à sushi au frigo! et ce ne sont pas des makis mais des nigirizushis, un maki est un sushi enroulé dans une feuille d'algue.
La musique est chinoise par moments.
Anguille et foie gras…gras sur gras.
On ne met jamais les baguettes à la verticale!!! on ne pointe pas vers un convive!
A part le carpaccio, je n'ai rien envie de goûter…
On voit pas son sorbet au yuzu
si c lent trop
dimuniez le temps en cuisines
reposez vous et cuisinez serieusement!
10:45
c lent trop !
de la vitesse d execution
ça prend 30 seconds un plat avec lui
shokugeki no soma le manga parle de ça!
celle de l execution d un geste
equipez vous d un minuteur
pour compter les secondes!
7:52
lent le mouvement du pinceau!
6:39
6:32
pourquoi pas tous mettre dedans vite!
6:03
5:59
5:35
5:33
5:22
5:19
5:11
equipez vous juste d un minuteur!
en cuisine vous n avez pas de minuteur!
vous etes sur que vous ete organisez?!
vous etes lent trop lent
c surement qu il ont des problemes en amerique
ils veulent trop glisser le mal dans le temps imparti!
la vitesse d execution on pourrai l appliquer ici en afrique!
celle de la cuisine japonaise!
le minuteur!
Excellent
Surprenant et incroyable créatif. C'est dommage qu'ils ne fassent pas de nouvelle vidéo avec Michel Roth sur d'autres pays comme l'Inde, le Mexique, la Corée, l'Australie … Surtout que ce chef fait de superbe réinterprétation des différents plats.
Très belle vidéo
Couldnt understand shit but still enjoyed watching this video like most