Pancakes aux flocons d’avoine sans oeufs

Pancakes aux flocons d'avoine sans oeufs


Sainte Lucie ©scott-taylor unsplash

Sainte Lucie ©scott-taylor unsplash

Cette recette de pancakes aux flocons d’avoine sans oeufs sont magnifiques et viennent des Caraïbes, de Sainte Lucie, chez Emeline qui doit être en vacances en ce moment en métropole.

Merci à elle d’avoir choisi de partager cette recette avec nous. Elle rendra service à tous ceux qui sont allergiques ou ceux qui ne peuvent consommer d’oeufs.

A bientôt !

Il vous faut :

  • 160 g de farine
  • 20 g de Maizena
  • 65 g de flocons d’avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 500 ml de lait
  • 40 g de beurre (ou margarine)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

Pancakes aux flocons d'avoine sans oeufs
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, fécule, flocons, levure et sucre).

Faites fondre le beurre et mélangez-le au lait. Versez le mélange liquide sur le mélange sec jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Laissez reposer 2 minutes et faites cuire dans une poêle anti adhésive quelques minutes.  Quand des petites bulles apparaissent sur le pancake, c’est signe qu’il est temps de le retourner).

Il ne vous reste plus qu’à les déguster, nature, ou accompagnées de lemon curd, de  sauce caramel beurre salé, de confiture de mirabelles etc.

Bon appétit !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *