Recette de Petits chaussons aux pommes et aux airelles

Petits chaussons aux pommes et aux airelles


Petits chaussons aux pommes et aux airelles

Petits chaussons aux pommes et aux airelles

2 façons de faire la recette : une façon courageuse et une façon feignasse 😉

Pour les courageux :

  • Faites votre pâte feuilletée
  • Faites votre compote : mélangez 3 pommes (pour 12 cercles), 1 pincée de cannelle, 1 pincée de vanille, 1 cuiller à soupe d’eau et faites réduire à feu doux jusqu’à obtenir la consistance adéquate.

Pour les feignasses, il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée toute prête
  • De la compote : je conseille de la faire plutôt que d’acheter une compote toute prête. C’est quand même bien meilleur.
  • Des airelles séchées

Alors, ….., dans une pâte feuilletée toute prête, découpez des cercles de 12 cm de diamètre. (pour moi un bol retourné fait l’affaire). Le mieux pour couper étant d’utiliser une petite roulette crantée, c’est très facile.

Roulette dentelée

Roulette dentelée

Dans une pâte toute prête, on peut faire 5 chaussons et grignoter les chutes l’air de rien. Déposer à l’intérieur des cercles, une cuiller à soupe de compote, quelques airelles séchées.

Petits chaussons aux pommes et aux airellesPetits chaussons aux pommes et aux airelles

Pliez en 2 pour formez un chausson et collez les 2 moitiés avec un pinceau et un peu d’eau. Dessinez un motif avec un couteau ou avec la roulette à pâte. Enfournez à four préchauffé à 200°C pour 15 à 20 minutes.

Surveillez la fin de la cuisson. Quand c’est bien doré, c’est cuit !

Hummmmm , c’est bon !

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