Recette pannacotta à la pistache

Panacotta à la pistache


Panacotta à la pistache

Panacotta à la pistache

Le plus difficile c’est de trouver la pâte de pistaches (voir rubrique Produits coup de coeur). Après il n’y a plus qu’à se régaler !

Pour 4 verrines de panacotta :

Panacotta à la pistache

Mettre dans une casserole la crème, ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition. Dès que ça bout, vous arrêtez la cuisson. Ajouter la pâte de pistaches. Bien remuer pour la dissoudre complètement.

Mouiller généreusement et individuellement vos feuilles de gélatine (ici 4 feuilles de 1 gr), essorez-les et mettez les à fondre dans votre crème chaude. Laisser tranquillement pendant 1/4 d’heure dans la casserole. Versez ensuite dans des petites verrines et laissez prendre au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer de pistaches concassées.

Très simple et délicieux !

Et si vous aimez cela, allez voir la recette de Cathy avec du coulis de framboises et celle de Gracianne avec des fraises.

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