Petits pains aux céréales
Un pain délicieux avec de la charcuterie, de la salade…
Pour 6 petits pains :
- 300 g de farine aux céréales (*)
- 150 g de farine T55
- 1 sachet de levure déshydratée (environ 1.5 cuiller)
- 1 cuiller à café de miel
- 1 cuiller à café de sel
- 1 cuiller à café d’huile d’olive
- 260 ml d’eau
Pétrir tous les ingrédients ou bien utiliser le programme pâte de votre machine à pains : Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué par le constructeur. A la fin du cycle :
Ensuite sur un plan de travail fariné, rabattre la pâte puis la diviser en 6 petits pâtons. Façonnez les mini-pains et placez-les sur une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever pendant environ 1/2 heure dans un endroit à l’abri de l’air. Préchauffez votre four à 210° C. Au bout d’une demi heure, incisez avec un couteau.
Vaporisez un peu d’eau dans votre four pour faire de la buée et enfournez pour une vingtaine de minutes. Le pain sonne creux quand il est cuit.
Laissez ensuite refroidir sur grille. Voici le résultat :
Petits pains aux céréales
(*) : Farine multi céréales : J’ai utilisé celle ci :
Pour mémoire, 3 billets sur le pain :
Bon appétit !
