Tourte aux pommes de terre et au saumon fumé

Tourte au saumon © Sergej Cash shutterstock


Tourte au saumon © Sergej Cash shutterstock

Tourte au saumon © Sergej Cash shutterstock

Je peux vous dire que nous nous sommes régalés avec cette tourte aux pommes de terre et au saumon fumé.

Pour 4 personnes :

Épluchez vos pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.

Préchauffez votre four à 190°C / 200°C

Foncez un moule à manqué avec la première abaisse de pâte feuilleté. Déposez ensuite les pommes de terre coupées en rondelles. Salez et poivrez. Saupoudrez d’aneth.

Répartissez ensuite la crème fraîche épaisse sur les pommes de terre. Recouvrez avec les tranches de saumon fumé. Toute votre tarte doit être recouverte de saumon.

Saumon fumé ©Margouillat photo shutterstock

Saumon fumé ©Margouillat photo shutterstock

Couvrez avec la seconde abaisse de pâte feuilleté. Formez un petit boudin de pâte pour coller les 2 abaisses.

Dorez avec un pinceau trempé dans du jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

Enfournez pour environ 20/25 minutes, le temps de cuire la pâte.

Dégustez avec une salade verte.

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