Biscuits au Muscat sans oeufs

Sablés au Muscat sans oeufs ©natashamam shutterstock


Sablés au Muscat sans oeufs ©natashamam shutterstock

Sablés au Muscat sans oeufs ©natashamam shutterstock

Des petits gâteaux au parfum délicat à déguster sans modération chez PiuPiu à l’Auberge des Délices. Une recette extraite du livre « Petits fours et bredele » éditions SAEP collection Delta 2000.

Pour une cinquantaine de sablés :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de muscat

Creusez une fontaine dans la farine tamisée.

Versez-y le sucre et le muscat. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 4 mm. Découpez des formes à l’emporte-pièce.

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire à four moyen, à 150° jusqu’à ce que les biscuits colorent légèrement (ils doivent rester clair : compter 10/20 minutes selon votre four).

Le livre :

Enjoy !

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