Cookies au sésame sans oeufs sans lait

Cookies au sésame sans oeufs sans lait © Chamille White shutterstock


Cookies au sésame sans oeufs sans lait © Chamille White shutterstock

Cookies au sésame sans oeufs sans lait © Chamille White shutterstock

Des cookies originaux, qui d’après Cel, ne laisseront personne indifférent. Attention, ils s’étalent pas mal à la cuisson, veillez à bien espacer les boulettes de pâte (de 2 ou 3 cm). Comme ils ne contiennent ni oeufs ni lait, ils pourront régaler de nombreux allergiques.

La recette (clic)

Pour une trentaine de cookies :

Préchauffer le four à 180°C. Faire griller les graines de sésame 10 minutes au four, en faisant attention à ce qu’elles ne brûlent pas. Les laisser refroidir. Dans un saladier, battre la margarine et les deux types de sucre. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporer ensuite la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Diviser la pâte ainsi obtenue en boulettes d’environ 2 cm et les rouler dans les graines de sésame. Placer les boules sur une plaque de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.

Enfourner pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.

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