Courgettes façon Moussaka

Moussaka de courgettes ©Elena Trukhina shutterstock


Moussaka de courgettes ©Elena Trukhina shutterstock

Moussaka de courgettes ©Elena Trukhina shutterstock

Un plat complet, très simple mais très bon !

Pour 4 personnes :

  • 3 belles courgettes
  • 400 g de hachis de porc
  • 200 g de jambon de Bayonne
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillers à soupe de pignons de pin
  • 1 douzaine de tomates séchées à l’huile
  • 1 dizaine de feuilles de menthe.
  • 40 cl de coulis de tomates
  • 4 ou 5 Toastinettes®
Courgettes ©aaabbbccc shutterstock

Courgettes ©aaabbbccc shutterstock

Les faire cuire une vingtaine de minutes dans un peu d’huile d’olive. Égoutter.

Hacher l’ail, le jambon de Bayonne, les tomates séchées et les feuilles de menthe.

Mélanger avec le hachis de porc.

Rajouter les pignons de pin. Faire cuire quelques minutes dans une poêle.

Dans un grand plat, mettre 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, le mélange de viandes puis ensuite les courgettes. Recouvrir du coulis de tomates et terminer par les Toastinettes® déchirées en morceaux.

Enfourner à four 150°C pour environ 1/2 heure.

(*) : Toastinettes® : C’est ce que j’avais dans mon réfrigérateur mais rien ne vous empêche d’utiliser du parmesan, du fromage râpé,…. Ce sera bien meilleur

Régalez-vous !

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