Mayonnaise au citron sans oeufs

Mayonnaise au citron sans oeufs (c) Jules CC BY 2.0


Mayonnaise au citron sans oeufs (c) Jules CC BY 2.0

Mayonnaise au citron sans oeufs (c) Jules CC BY 2.0

Une recette de mayonnaise sans oeufs pour régaler tous ceux qui ne peuvent plus en consommer, allergiques et autres personnes au régime.

Pour 4 personnes :

Râper le zeste d’un citron, presser le jus. Dans un bol mettre 2 cuillerées à soupe de lait concentré avec 1 cuillerée à café de moutarde.

Battre avec un fouet en ajoutant 1 verre d’huile, puis le jus et le zeste du citron en battant toujours. Assaisonnez et ajoutez une pincée de curry.

Cette sauce accompagne toutes les viandes froides et les poissons.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *