Pâte à tarte, sans oeufs, sans lait

Pâte à tarte sans oeufs sans lait (c) John E Heintz Jr shutterstock


Pâte à tarte sans oeufs sans lait (c) John E Heintz Jr shutterstock

Pâte à tarte sans oeufs sans lait (c) John E Heintz Jr shutterstock

2 recettes tirées du livre de Valérie Cupillard, sans oeufs, sans lait aux Editions La plage

Une pâte pour les recettes salées : (proportions pour un de 30 cm de diamètre)

  • 3 verres de farine de blé bise
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre de lait de soja ou de lait de riz

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte, saupoudrez de farine pour l’étaler.

Et une pâte pour les tartes sucrées :

  • 1 yaourt de soja
  • 2 verres de farine de blé (ou d’épeautre)
  • sel
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive

Mélangez ensemble tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte souple. Farinez le plan de travail pour étaler. Si vous utilisez de la farine d’épeautre, selon sa finesse, il faudra peut être augmenter les proportions.

Enjoy !

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