Recette de tiramisu aux 2 citrons et au lemon curd

Tiramisu au citron (c) Diana Veronica Popescu shutterstock


Tiramisu au citron (c) Diana Veronica Popescu shutterstock

Tiramisu au citron (c) Diana Veronica Popescu shutterstock

J’aime beaucoup les tiramisus. Vous en trouverez plusieurs variantes sur Papilles et Pupilles ici (clic). Si vous recevez des amis, faites plutôt ce dessert en ramequins individuels. Vous éviterez ainsi le délicat problème de la découpe ..

Ingrédients :

Mettre le jus de citron, le rhum blanc et 60 g de sucre et laisser de côté.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre, le lemon curd et le sucre vanillé.

Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le mélange citron/rhum/sucre. Recouvrir d’une couche de crème. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Décorer avec des zestes de citrons jaune et vert.

Mettre au réfrigérateur au moins 12 heures et régalez-vous !

Image Papilles et Pupilles -Tiramisu au citron
Tiramisu au citron

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