Salade de pommes de terre et harengs

Salade de pommes de terre et hareng c Serhiy Shullye shutterstock_212619049


Salade de pommes de terre et hareng c Serhiy Shullye shutterstock_212619049

Salade de pommes de terre et hareng © Serhiy Shullye shutterstock_212619049

Ce n’est pas de la grande cuisine, c’est simple mais c’est une salade que nous apprécions à la maison. En saison, vous pouvez ajouter une ou deux tomates cerises fendues en deux pour la fraicheur.

Il vous faut pour 4 personnes :

Et pour la vinaigrette :

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 6 cuillères à soupe d’huile

Faire cuire ses pommes de terre à la vapeur (13 minutes). Quand elles sont cuites, les couper en rondelles.

Préparer sa vinaigrette : versez dans une saladier 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, ajoutez la moutarde et versez le vinaigre. Mélangez puis ajoutez l’huile en émulsionnant légèrement

Couper le hareng en morceaux de 2 cm environ, l’oignon en rondelles. Mettez-les dans la sauce. Ajoutez Tout les câpres et les rondelles de pommes de terre et servir tiède.

Délicieux !

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *