Salade libanaise au pain grillé et au sumac

Salade fattouch © Louno Morose shutterstock


Salade fattouch © Louno Morose shutterstock

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Une salade délicieuse, qui fait partie des fameux mezze de la cuisine libanaise. Elle est très rafraîchissante. On peut, si on le souhaite, rajouter aux ingrédients de la laitue et des olives. Il existe de nombreuses variantes de cette salade.

Pour 4 personnes :

Laver et équeuter les herbes. Les essorer et les hacher grossièrement.

Couper en dés les tomates, le concombre, l’oignon. Couper le radis en rondelles très fines. Hacher l’ail grossièrement.

Préparer l’assaisonnement avec le jus de citron et l’huile d’olive, sel, poivre, 1 cuiller à café de menthe séchée et une cuiller à soupe de sumac.

Tout regrouper dans un saladier. Entreposer environ 1 heure au réfrigérateur. Pour terminer,juste avant de servir, émietter le pain libanais que vous aurez préalablement passé au grille pain. Servir immédiatement.

Les ingrédients :

Enjoy !

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