Soupe de carottes à l’orange et aux graines de carvi

Soupe de carottes au carvi ©Iryna_Kolesova


Soupe de carottes au carvi ©Iryna_Kolesova

Soupe de carottes au carvi ©Iryna_Kolesova

Une soupe tonique toute en couleur pour affronter les frimas de l’hiver.

Il vous faut :

Epluchez les carottes et les échalotes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Dans votre cocotte, faites revenir quelques minutes ce mélange. Ajoutez-y le jus des 2 oranges, le bouillon de volaille, la pointe de couteau de curry et les graines de carvi.

Soupe de carottes à l orange et aux graines de carvigraines de carvi

Faites cuire à couvert jusqu’à ce que vos carottes soient tendre (environ 40 minutes ; si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser l’autocuiseur). Rajouter un peu de bouillon si besoin. Mixez et servez immédiatement avec si vous aimez, une pointe de crème fraîche.

Bon appétit !

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