Wacky cake au chocolat, sans oeuf et éventuellement sans lait

Wacky cake (c) HFB CC BY-ND 2.0


Wacky cake (c) HFB CC BY-ND 2.0

Wacky cake (c) HFB CC BY-ND 2.0

C’est vraiment un cake très facile et très amusant à réaliser avec les enfants, dans la mesure où on le prépare directement dans le moule. On l’appelle crazy cake (voir la recette d’Estelle), ou wacky cake ou encore « Three Holes » cake. Pour tout savoir sur les mesure d’outre-manche et d’outre-atlantique, je vous renvoie à cet article :  A propos des tasses et des cuillères mesure.

Il vous faut :

  • 1 1/2 tasse de farine (1.5 tasse) (*)
  • 1 tasse de sucre
  • 3 bonnes cuillers à soupe de cacao Type Van Houten
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 1 cuiller à café de bicarbonate
  • 1 cuiller à café de vanille liquide
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre
  • 6 cuillers à soupe de beurre fondu ou huile (huile si on est sans lait)
  • 1 tasse d’eau froide

Préchauffer le four à 180°C . Dans un moule carré, mélanger les 5 premiers ingrédients. A l’aide d’une cuiller, faire 3 trous dans ce mélange.

Dans le 1er trou, mettre la vanille, dans le 2ème trou le vinaigre et enfin dans le 3ème, le beurre ou l’huile. Verser sur le tout la tasse d’eau froide et remuer pour bien mélanger.

Faire cuire de 30 à 35mn.

Vous pouvez la manger tiède ou froid.

On pourra si on aime rajouter un glaçage chocolaté.

D’après une recette de mon amie Manue, basée tout à côté de San Francisco et que j’embrasse très fort.

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