Pommes de terre au citron, aux herbes et aux poivrons

Pommes de terre au citron, poivrons et herbes


Pommes de terre au citron, poivrons et herbes

Pommes de terre au citron, poivrons et herbes

Vous vous régalerez avec ce plat aux saveurs estivales et hyper facile à faire. Je l’ai servi pour accompagner un filet de saumon cuit à la vapeur et c’était juste parfait. Si vous aimez le citron, vous pouvez en mettre deux et non un. Chez moi tout le monde n’aime pas donc 1 seul, c’était très bien.

Pour 4/6 personnes en fonction des appétits

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron verte
  • 1 citron bio
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Epluchez les pommes de terre, lavez-les. Fendez-les en 2 puis coupez, toujours dans le sens de la longueur, chaque moitié en 3. Cela donne de grosses frites.

Lavez les poivrons, ôtez le pédoncule et les graines et coupez-les en lanières. Lavez le citron et coupez-le en 5 ou 6 tranches.

Dans un grand plat ou dans la lèche frite versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et de poivrons, les rondelles de citron, le thym, le romarin. Salez.

Pommes de terre au citron, herbes et lanières

Pommes de terre au citron, herbes et lanières

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C (je me sers de la chaleur tournante + vapeur de mon four vapeur) pour 40 minutes de cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez d’un peu de thym frais et de piment d’Espelette.

Pommes de terre, citron, poivrons et herbes

Pommes de terre, citron, poivrons et herbes

Super bon !

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