Sangria

Sangria ©Oleksandra Naumenko shutterstock


Sangria ©Oleksandra Naumenko shutterstock

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La sangria est pour moi la boisson de l’été et elle me rappelle irrémédiablement des souvenirs des Baléares. Quand j’étais enfant/ado, nous sommes allées plusieurs fois en vacances avec mes parents à Ibiza où habitaient ma tante et mon oncle. Nous partions d’Auvergne, roulions jusqu’à Barcelone où nous prenions le bateau qui nous emportait là-bas.

C’était pour moi une aventure 😀 .

Je me souviens de notre voiture entrant dans le ventre du bateau, de la cabine exigüe où nous passions la nuit, et surtout des passagers qui à l’instant où le bateau s’éloignait jetaient des rouleau de papier toilettes à leurs proches, restés à quai (ils gardaient l’autre bout of course). Cela faisait ainsi des guirlandes de PQ qui les reliaient encore pour quelques secondes. Je trouvais cela fascinant. Le souci de tout cela, c’est que quand ensuite vous alliez faire pipi, impossible de trouver les moindres toilettes avec PQ dans le bateau, tous les rouleaux avaient été piqués pour faire les guirlandes. #Han.

Bref.

En tout cas, après avoir rejoint notre destination finale, rempli le réfrigérateur de la location et défait les bagages, la récompense c’était ce verre de sangria pris au bord de la Méditerranée. Le bonheur.

La recette de la sangria :

  • 1 litre de vin rouge plutôt fruité
  • 1 pomme
  • 1 nectarine
  • 1 orange
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 250 ml de jus d’orange
  • 75 ml de Cognac
  • 1 litre de soda orange ou citron (type Fanta ou Kas)
  • 4 à 5 glaçons par verre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bouquet de feuilles de menthe pour décorer

Lavez et épépinez la pomme et coupez-la en dés. Lavez la nectarine, ôtez le noyau et coupez-la également en cubes.  Lavez l’orange et tranchez la en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur puis coupez chaque rondelle en deux.

Mettez ces morceaux de fruits dans une grande carafe. Ajoutez le sucre roux, les jus d’orange, mélangez. Ajoutez le bâton de cannelle, versez le Cognac et le vin.  Laissez reposer au moins 2 heures. Si vous n’êtes pas hyper fan de cannelle, ôtez-la au bout de 30 minutes à 1 heure.

Au moment de l’apéro, mettez des glaçons dans votre verre, ajoutez quelques morceaux de fruits, versez 1/2 de vin parfumé et 1/2 de soda citron ou orange (ou 1/3 – 2/3 ou 2/3 – 1/3 suivant vos goûts)

Décorez de feuilles de menthe !

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

La photo bonus :

Ibiza ©becca212121 CC0 Pixabay

Ibiza ©becca212121 CC0 Pixabay

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