Pisco Sour

Pisco Sour ©ahau1969 shutterstock


Pisco Sour ©ahau1969 shutterstock

Pisco Sour ©ahau1969 shutterstock

Cocktail péruvien par excellence le Pisco Sour mérite d’être connu. On trouve maintenant le Pisco en France assez facilement sur internet. Préparez ce cocktail et transportez-vous aussitôt dans les quartiers de Miraflores ou de Barranco à Lima.

Il vous faut pour 1 verre

Versez le Pisco, le jus de citron vert, le sirop de sucre et le blanc d’œuf dans un shaker. Fermez et secouez pendant 10 à 20 secondes pour émulsionner le blanc d’oeuf. Ouvrez, ajoutez de la glace, refermez et secouez à nouveau jusqu’à ce que le cocktail soit bien froid.

Filtrez à travers une petite passoire grille fine et servez dans une coupe à champagne (réfrigérée au préalable si vous pouvez). Ajoutez 1 ou 2 gouttes d’Angostura sur la partie mousseuse. C’est prêt !

La photo bonus :  Le quartier de Miraflores à Lima. J’ai beaucoup aimé cette ville avec les falaises qui plongent dans le Pacifique.

Miraflores, Lima ©Almart_Media shutterstock

Miraflores, Lima ©Almart_Media shutterstock

Enjoy !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *