Brochettes de melon au jambon cru, fromage frais et pistaches

Brochettes de melon au jambon cru, fromage frais et pistaches


Brochettes de melon au jambon cru, fromage frais et pistaches

Brochettes de melon au jambon cru, fromage frais et pistaches

Une recette parfaite pour un apéritif entre amis. C’est beau, cela en jette et cela épate belle maman. Que demander de plus ?  Bon weekend !

Pour une soixantaine de brochettes

Ingrédients de la recette

Ingrédients de la recette

Coupez le melon en deux, ôtez les pépins. Faites ensuite des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.

Du melon aux billes de melon

Du melon aux billes de melon

Versez les fromages frais dans une assiette. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette.

Petit Billy

Petit Billy

Ensuite avec vos mains, enrobez chaque bille de melon avec le fromage. Déposez-les sur un plateau. Quand vous avez enrobez toutes les billes de melon, mettez le plateau au réfrigérateur et laissez durcir pendant au moins 1 heure.

Billes de melon enrobées de fromage de chèvre

Billes de melon enrobées de fromage de chèvre

Pendant ce temps, mixez au mini hachoir le jambon et les pistaches (il doit rester des petits morceaux).

Pistaches et jambon cru haché

Pistaches et jambon cru haché

Au bout d’une heure, roulez les billes de fromage dans le mélange jambon cru pistaches :

On enrobe avec le mélange jambon pistaches

On enrobe avec le mélange jambon pistaches

Et on remet au frais pour au moins 30 minutes.

Il ne restera plus qu’à fendre les billes en deux et à enfoncer dans chacune une brochette. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

On peut aussi réaliser une version moins carnivore en enrobant juste de poudre de pistaches :

Melon enrobé de poudre de pistaches

Melon enrobé de poudre de pistaches

Enjoy !

 

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