Poulet aux poivrons, oignons et cumin

Poulet aux poivrons oignons et cumin


Poulet aux poivrons oignons et cumin

Poulet aux poivrons oignons et cumin

A la maison, la viande que nous consommons le plus est sans contestation aucune le poulet, il n’y a qu’à regarder le nombre de recettes comportant du poulet sur ce blog. Rôti, en papillote, entier, en escalopes, en cocotte etc. il y en a pour tous les goûts.

Aujourd’hui c’est une recette de poulet rôti aux poivrons que je vous propose. Elle nécessite une préparation minimum et vous allez vous régaler avec ce plat complet.

Il vous faut :

  • 1 poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 citron jaune bio
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café bombée de cumin
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pelez les oignons, coupez les en 4. Laissez les gousses d’ail « en chemise », lavez-les et séchez-les.  Fendez les poivrons en deux, retirez les pédoncules, les côtes blanches à l’intérieur, lavez-les et fendez-les en lanières.

Lavez le citron et séchez-le. Coupez le en 4.

Mettez les morceaux de citron dans la cavité du poulet. Mettez-le tout dans un plat allant au four. Entourez avec les morceaux d’oignons, de poivrons et les gousses d’ail.

Saupoudrez avec le sel, le poivre, les épices et arrosez d’huile d’olive.

Poulet aux poivrons avant cuisson

Poulet aux poivrons avant cuisson

Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 210°C (pour moi au four vapeur).

Délicieux.

 

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