Salade de betteraves, framboises et persil

Salade de betteraves, framboises et persil


Salade de betteraves, framboises et persil

Salade de betteraves, framboises et persil

Scène de la vie quotidienne

Tu veux des betteraves chéri ?
Non je n’ai pas très faim aujourd’hui.
Tu parles Charles
Il est quand même des fois où il faut être sacrément motivé(e)
Pour le contenu des assiettes des enfants renouveler.

Bref.

Inspirer …. Souffler …

Pour 4 personnes :

Et pour l’assaisonnement

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillères à soupe de vinaigre de framboises (ou à défaut de balsamique)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou neutre, selon vos goûts
  • 1 cuillère à café d’ail semoule (ou une gousse d’ail hachée très fin)

Coupez les betteraves en dés. Lavez délicatement les framboises et séchez-les.  Hachez l’ail et le persil.

Préparez l’assaisonnement : Dans un saladier, mettez une pincée de sel, une pincée de poivre, ajoutez le vinaigre, mélangez puis versez l’huile en émulsionnant légèrement.

Ajoutez les betteraves, les framboises, l’ail et le persil, mélangez et servez immédiatement.

Salade de betteraves et framboises

Salade de betteraves et framboises

La fraîcheur des framboises est très intéressante sur le côté très terreux de la betterave. Très bon.

Enjoy !

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