Recette Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat


Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire la recette qui provient du site BBC Good Food : Chocolate marble cake.

Voici donc la recette :

Pour 8 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 45 minutes

  • 225 g de beurre mou + quantité nécessaire pour beurrer le moule
  • 225 g de sucre en poudre (j’ai mis de la cassonade)
  • 4 oeufs
  • 225 g de farine avec levure incorporée (ou 215g de farine + 1 sachet de levure chimique)
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de vanille liquide (j’ai mis les graines d’une gousse fendue en deux)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer (type Van Houten)

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrer un moule à cake de 24 cm et farinez-le. Mettez tous les ingrédients sauf le cacao dans le KitchenAid et zou, quand la pâte est amalgamée c’est bon. Si vous faites à la main, battez le beurre et le sucre ensemble, puis, ajoutez les œufs un par un en continuant de battre. Continuez en versant la farine, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans le bol du robot

Dans le bol du robot

Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez le cacao dans l’un des deux et mélangez.

Pâte au chocolat et pâte à la vanille

Pâte au chocolat et pâte à la vanille

Mettez une cuillère de vanille dans le plat, puis une de chocolat, puis une de vanille… jusqu’à épuisement des ingrédients.

Dans le moule à cake

Dans le moule à cake

Tapez le moule à cake sur le plan de travail pour éviter les billes. A l’aide d’une brochette ou d’une baguettes japonaises, tracez des 8 dans la pâte du cake pour créer un joli effet marbré.

Avant d'enfourner

Avant d’enfourner

avant d'enfourner - En gros plan

avant d’enfourner – En gros plan

Si vous ne savez pas trop comment faire regardez sur cette vidéo :

Enfournez pour 45 à 55 minutes de cuisson en fonction des fours. Pour vérifier la bonne cuisson, enfoncer la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.

Démoulez à chaud et faite refroidir sur grille.

Marbré au chocolat

Marbré au chocolat

Perfect pour tea time !

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