Recette de Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre {au Delicook}

Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre


Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre

Boeuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre

Entre le chapon et les huîtres, un petit plat mijoté ça fait du bien. Celui ci a été réalisé au Delicook mais une bonne vieille cocotte en fonte fait également l’affaire.

Pour 4 personnes :

  • 500 g de bœuf à braiser
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates pelées
  • 6 carottes en dés
  • 4 pommes de terre en dés
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 500 ml de bouillon de bœuf (reconstitué en cubes)

Coupez le bœuf en gros cubes d’environ 2 à 3 cm de côté. Épluchez l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Coupes l’ail et l’oignon en petits dés, les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté et les carottes en rondelles.

Versez l’huile dans votre cocotte en fonte (ou dans la cuve du Delicook). Faites revenir le boeuf à feu vif en mélangeant souvent pendant 7 ou 8 minutes (Fonction grill du Delicook). Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, l’ail, les tomates et laissez cuire à feu assez vif pendant 5 minutes de plus.

Mouillez avec le bouillon de boeuf, couvrez et laissez mijoter 1 heure (fonction mijoter du Delicook).

Boeuf mijoté - carottes pommes de terre au Delicook - Dans le Delicook

Boeuf mijoté – carottes pommes de terre au Delicook – Dans le Delicook

Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé.

Bon app’ !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *