Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Le must de la cuisine japonaise : un riz gluant vinaigré, modelé à la main et surmonté de poisson cru, ou garni de …
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Recette de sushis et makis de thon et saumon
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merci chef tuto simple efficace
Bien
J ai trai faim 🤤
Super bien explique merci!
A
Il dit que le poisson doit être très frais faut d'après ce que j'ai lus il est clairement dit que celle ci doit être congelé pour tué tous les bactéries même les plus grand restaurant le fait .
tu test tronper car les sushi est avec les alge et les maki il ni a pas dalge
C est mon plat préféré je l'adore adore 🍣🍣
''surtout ne pas mettre au frigo''' vous êtes sérieux, non voulez qu'on vous confirme la recette'
mon plat préféré😍😍😍💯💯👌👌
je trouve que tu fait les trop vite tes recettes et tu dis pas bonjour
Mdr 2k9
Euh c'est pas plutôt l'inverse ? Les sushis c'est le premier truc qu'il nous a montré et les maki c'est après.
Bonjour, super j'ai réussi avec vos très bonnes explications
Ah mais pourquoi ne pas le mettre au frigo au fait ?
je trouve cette vidéo simple et précise sur la technique. D'ailleurs je vais tenter, quand je vois le prix ou les sushis sont vendus, et le cout de revient y a pas photo!!! L'avantage aussi c'est du coup de choisir ses produits et de pouvoir acheter de la QUALITE, ce qui n'est pas le cas de tous les sushis vendus… D'ailleurs, quel type de riz doit on prendre SVP?
rapide/ pro/ j'aime .
trop cool envoyé moi seulement tout les recette j'adore la cusine
Le meilleur c'est le thon rouge
Bonjour sa existe
Bonjour sa existe
"On découpe l'Otoro dans la meilleure partie du thon, celui que l'on pèche uniquement en hiver, que l'on ne trouve qu'au large d'Hokkaido et que l'on nomme le thon rouge. Il est connu pour donner le meilleur des Otoro.
Il pèse entre 80 et 150 kg et sa chair est d'une finesse incomparable. C'est le meilleur de tous les thons et il est considéré à juste titre comme le roi des poissons… enfin c'est ce qu'on dit dans le petit monde des véritables amateurs de sushi.
Son incomparable délicatesse et son goût à nul autre pareil fait de ce poisson le bonheur des gourmets." Eikichi Onizuka