Blancs de poulet, crème fraîche et moutarde

Blancs de poulet, crème et moutarde


Blancs de poulet, crème et moutarde

Blancs de poulet, crème et moutarde

On se sent déboussolés non ? A Bordeaux, j’ai l’impression d’être comme dans l’oeil du cyclone. Apparemment tout va mais pour combien de temps. Hier je ne connaissais qu’une personne porteuse du virus et ce matin 6 ! L’épidémie se transmet à grande vitesse. Nous ne sommes pas sortis de la maison depuis plusieurs jours. On ouvre les fenêtres. Tout va bien, nous sommes en famille, c’est le principal.

Je vous propose une recette hyper simple mais je pense que nous en avons tous besoin en ce moment. C’était notre repas d’hier. J’ai coupé les escalopes de poulet en cubes mais vous pouvez aussi les cuire entières.

Pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 10 g de beurre

Coupez les escalopes en gros cubes.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Poêlez-y vos dés de poulet environ 7 à 8 minutes à feu moyen. Ajoutez la moutarde, la crème fraîche, laissez chauffer 2 minutes le temps que tout ceci soit chaud. Saupoudrez de thym séché et servez.  Je n’ai pas salé, la moutarde l’étant suffisamment pour nous.

J’ai servi cela avec des carottes braisées.

Prenez soin de vous.

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