Comment cuire du riz

Bol de riz


Bol de riz

Bol de riz

Vous avez acheté du riz type Thaï, Basmati et vous vous posez quelques questions existentielles sur sa cuisson ? Pas de panique, voici les informations pour obtenir un riz parfumé et délicieux.

Je trouve que c’est préférable. Cela enlève la poussière éventuelle (je pense aux achats en vracs par exemple) et cela enlève également de l’amidon, la substance responsable du fait que le riz colle. Versez donc vos grains de riz dans une passoire à grille fine et arrosez-le d’eau du robinet. Egouttez-bien.

Il existe plusieurs façon de cuire le riz : pilaf (par absorption) ou à la créole (dans un grand volume d’eau) sont les 2 méthodes que l’on pratique le plus.

Et aussi :

Et l’une de mes recettes favorites pour le riz :

Et ici, retrouvez toutes mes recettes avec du riz.

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