Recette : faites vous-même vos mochis japonais



Les mochis, vous connaissez ? Délicieuses, ces douceurs japonaises à base de riz gluant sont naturellement saines, sans gluten ni œufs, ni matière grasse.

source

30 comments on “Recette : faites vous-même vos mochis japonais”

  1. Bonjour juste une question est ce que de la farine de riz complet convient aussi ?? si on ne trouve pas de la farine de riz gluant merci de votre reponse

  2. Si votre pate n'est pas réussis je pense que c'est à cause de la marque de la farine de riz gluant. J'ai eu le même problème, j'avais le bonne dose d'ingrédients pour une farine de riz gluant et lorsque j'ai essayer de faire de même sur une autre marque c'était tout raté. En se qui concerne l'utilisation de la farine normal pour les mochis je l'ai aussi essayer et non laisser tomber l'idée ça va pas le faire, par contre si vous n'avez pas de farine de riz gluant vous pouvez essayer de faire votre pat à base de vrai riz cuit à la casserol et verser du sucre ensuite mixer le riz une fois cuit (il faut que le résultat soit gluant) et ensuite vous travailler la pate.

  3. Bonjour ! Malheureusement la pâte est restée liquide avec des grumeaux au fond, j'ai laissé cuire 20 min dans mon cuit vapeur couvercle ouvert comme indiqué après que la vapeur est été bien abondante comme indiqué une fois de plus je ne comprends pas à quel moment ça a foiré :') si qqu pouvait m'éclairer et me dire comment on peut rattraper ce carnage 😂

  4. Ils sont vraiment bon vos mochis à la maison du mochis par contre revoyer vos tarifs à la baisse car 3,5€ LE mochi ça reste excessivement cher même si vous utilisez de bons ingrédients bio etc…je pense que 1€50 serait plus raisonnable…

  5. J’ai testé la recette mais la pâte colle aux doigts très difficile de faire des boules,je penses que ma pâte ne devait pas être assez cuite?pour ma part je n’ ai mis que 40 g de sucre et remplacé le œuf par de la crème glacée

  6. pour les bobos-frileux-noglu-lactosefree qui ont les moyens : remplacez la moitié de sucre par du xylitol de bouleau, voir peut-être un mix xylitol stévia, mais pas trop de Stevia c'est trop agressif en goût

  7. saines et légères ? 150gr de sucre rien que pour la recette de la vidéo soi disant pour 8 mochis, c'est à dire presque 20gr de sucre par mochi et vous appelez ça sain et léger ?

    pour donner une indication, 20gr de sucre c'est 4 morceaux !!! sucre bio ou pas, vaut mieux pas être diabétique avec ça.

  8. Rhoooo voilà une belle découverte, merci Mathilda (et quel beau prénom au passage, This is from Matilda 🎼…..) demain je quitte tôt mon travail pour une fois et je file acheter de la farine de riz gluant pour le reste des ingrédients j'ai, il me reste même du thé matcha ramené du Japon 😉
    Mille mercis 😘

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *