Bloody Mary au bacon

Bloody Mary au bacon


Bloody Mary au bacon

Bloody Mary au bacon, vous en rêviez, ils l’ont fait

Je suis toujours sidérée par les inventions incroyables des américains en matière de nourriture. J’ai par exemple cette fois ci pu goûter :

  • des frites arrosées de clam chowder (soupe de palourdes aux pommes de terre et crème) – Assez bizarre pour tout vous dire mais pas mauvais du tout.
  • des spaghettis au crabe et poivre qui seraient capable de tuer juste d’un seul regard le moindre italien passant par là (et au goût c’était pire)
  • un cocktail solide (réalisé à l’azote liquide) et au désastreux goût chimique, genre fraise Tagada mais pire.
  • des sandwiches à la glace (ouch ouch) à savoir 1 grosse boule de glace servie entre 2 oréos.
  • d’excellents pancakes à la patate douce
Pancakes aux patates douces

Pancakes aux patates douces

  • et ces incroyables Bloody Mary au bacon. Le Bloody Mary est un cocktail à base de vodka est de jus de tomates, jus de citron et épices assez pimenté en général. C’est la première fois qu’on m’en sert un avec un bon morceau de bacon grillé dedans. J’avoue en plus que c’était délicieux. Pour ces 2 derniers, j’ai pu les déguster chez Eli’s Table – 129 Meeting St, Charleston – Caroline du Sud, une bonne adresse locale

J’ai aussi pu goûter d’excellentes spécialités locales comme le She Crab soup (soupe de poisson assez épaisse), les grits (une espèce de polenta), etc. Je vous en reparlerai. A suivre en cliquant sur le tag Caroline du Sud.

La recette du Bloody Mary au bacon (source Betty Crocker)

  • 45 ml de vodka aromatisée au bacon (à défaut de Vodka classique dans laquelle vous laissez un morceau de bacon grillé)
  • 120 ml de jus de tomate
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 à 2 gouttes de Tabasco
  • Le jus d’un demi citron
  • 1/2 cuillère café de poudre de raifort (ou de moutarde en poudre si vous n’avez pas). Si vous n’avez rien de cela, ne mettez rien.
  • 1 tranche de bacon bien grillée
  • 1 brin céleri
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Remplissez un shaker de glace. Mettez ensuite tous les ingrédients restant sauf le bacon et le céleri. Secouez vigoureusement; Versez dans le verre et décorez avec le bacon et un brin de céleri.

Astuces :

  • Votre tranche de lard grillé doit être bien grillée, croustillante. Ce n’en sera que meilleur.
  • Si vous aimez épicé vous pouvez rajouter une ou deux autres gouttes de sauce piquante, Tabasco ou autre.

Enjoy avec modération !

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