La Table de Pavie, Saint Emilion, s’invite chez nous

La Table de Pavie – Click& Collect La Table de Pavie, le restaurant du très bel Hôtel de Pavie (anciennement Hostellerie de Plaisance) dont les cuisines ont été confiées au Chef Yannick Alleno (2 étoiles au Guide Michelin pour cet établissement) s’invite chez nous. Elle peut être livrée à notre domicilie ou encore être récupérée…

Cabillaud au four, crumble de chorizo

Cabillaud au four, crumble de chorizo Habituellement je fais mon crumble pour poisson en mêlent chorizo et Parmesan mais j’avais ce reste d’amandes effilées et je me suis dit que ce serait une bonne idée de l’utiliser. Je m’en suis donc servi pour remplacer le fromage Italien et c’était une excellente idée 😀 #JeMeJetteDesFleurs !…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 18

Bordeaux, les quais Hello hello, J’espère que vous allez bien. Je vous propose le nouveau menu de la semaine, j’espère qu’il vous plaira. J’étais vraiment en retard pour le préparer car je m’informe depuis quelques temps sur les méthodes de financement participatif pour assurer la pérennité de Papilles et Pupilles. Il faut dire que tout…

Gâteau à la ricotta, rhum, vanille et citron

Gâteau à la ricotta, rhum, citron, vanille L’autre jour j’ai utilisé juste une cuillère à soupe de ricotta pour une recette #VisMaVie. Dans le genre pas pratique … Parce que tu te retrouves avec un pot entamé et tu te dis bon sang mais que faire avec ces 200 g de ricotta restants ? Oui,…

Chou-fleur entier, rôti au four, moutarde, orange et cumin

Chou fleur entier, rôti au four Nous avons vraiment beaucoup aimé  le premier chou-fleur entier rôti au four que j’avais préparé (parfumé au curry), j’ai récidivé pour propose cette fois un chou-fleur rôti au four parfumé d’une petite sauce à la moutarde, au jus d’orange et au cumin. Un mélange qui fonctionne très bien. Vous…

Epaule d’agneau au thym, sésame et piment d’Espelette

Epaule d’agneau cuite Vous vous régalerez avec cette épaule d’agneau cuite au four, aromatisée au thym, au sésame et au piment d’Espelette. Une recette très facile, qui met en valeur cette viande délicieuse. Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau (1,2 kg) 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de…

Petits pois à la feta et à la menthe

Petits pois citron feta Les petits pois frais arrivent, youhou ! J’ai lu que cette année, les légumes étaient en avance. Alors j’en profite. Les asperges, les petits pois …  J’adore. En tout cas, vous vous régalerez avec cette recette facile et qui change un peu de d’habitude. J’ai en effet servis ces petits pois…

Comment faire une pâte à tarte maison

Pâte à tarte brisée Vous prévoyez une tarte salée ou sucrée et vous vous demandez comment faire une pâte à tarte ? Pas de panique, je vous propose de réaliser une pâte brisée. Pour moi c’est la pâte tout terrain, facile à faire et parfaite pour les débutants comme les plus aguerris. Elle est excellente…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 17

Glycine rue Notre-Dame, Bordeaux En ce moment je rêve d’ailleurs. Pourtant nous sommes très chanceux à la maison. Elle est suffisamment grande pour que nous ne nous marchions pas dessus, même en étant à 4 en télétravail ou en télé études, le wifi fonctionne bien et les enfants sont ultra raisonnables et n’ont plus 5…

Lapin à l’estragon, moutarde et vin blanc

Lapin à l’estragon vin blanc moutarde Nous nous sommes régalés avec cette recette simple et facile. J’ai utilisé des gigolettes de lapin mais si vous avez d’autres morceaux, cela fonctionnera également très bien. Les cuisses ou le râble, j’adore aussi.  Si c’est une viande que vous connaissez mal je vous renvoie à cet article :…