It’s a long way to Tipperary …

Cashel, County Tipperary, Ireland © Giancarlo Liguori. shutterstock


Cashel, County Tipperary, Ireland © Giancarlo Liguori. shutterstock

Cashel, County Tipperary, Ireland © Giancarlo Liguori. shutterstock

Totally Tipperary

Totally Tipperary

It’s a long way to Tipperary, (la route est longue jusqu’à Tipperary en français in the text), c’est ce que dit cette chanson issue d’une comédie musicale de 1912 (yes, bien avant Mozart et L’Assasymphonie ou Dracula by Kamel Ouali ! ).

Je ne sais pas si c’est vrai mais je vous le dirai au retour, puisque je m’envole quelques jours pour l’Irlande avec BordBia pour aller à la rencontre de producteurs locaux. Je ne vous cache pas mon enthousiasme, je suis tombée en amour avec l’Irlande lors de mon dernier séjour.

Je m’en vais donc au Taste Fest à Cork voir des démonstrations culinaires, visiter des fermes (élevage pour la viande ou pour le lait), visiter également le seul écovillage autonome d’Irlande, déjeuner dans des pubs et me balader au festival culinaire Totally Tipperary à Cloughjordan.

J’ai révisé les Pogues et m’entraine à prononcer le seul mot d’Irlandais que je connaisse Sláinte (Tchin). Je crois que l’on peut dire que je suis au taquet !

A très vite

 

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