Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 17

Glycine rue Notre-Dame, Bordeaux


Glycine rue Notre-Dame, Bordeaux

Glycine rue Notre-Dame, Bordeaux

En ce moment je rêve d’ailleurs.

Pourtant nous sommes très chanceux à la maison. Elle est suffisamment grande pour que nous ne nous marchions pas dessus, même en étant à 4 en télétravail ou en télé études, le wifi fonctionne bien et les enfants sont ultra raisonnables et n’ont plus 5 ans depuis longtemps. Bref, nous n’avons pas à gérer des problématiques d’école, de devoirs et tout le toutim. Mais malgré tout, pfiou quoi. Toute la partie tourisme de mon activité n’existe quasiment plus depuis 1 an et j’ai hâte de pouvoir repartir à la rencontre de producteurs, de chefs, de lieux et de partager tout ceci avec vous.

En attendant voici le nouveau menu de la semaine. Il suffit de cliquer sur les liens en rose pour lire les recettes.

Lundi

Accompagnées d’une petite salade verte bien moutardée ces criques aussi appelées röstis ou galettes de pommes de terre régaleront toute la famille.

Criques - Galettes de pommes de terre

Criques – Galettes de pommes de terre

Mardi

On profite de la courte saison de l’ail des ours pour se régaler avec ce délicieux pesto ail des ours, roquette et noix. A mettre sur des pâtes par exemple.

Pesto roquette et ail des ours

Pesto roquette et ail des ours

Mercredi

Il y a quelques années les petites crèmes étaient très à la mode. Je ne sais pas si c’est encore vrai aujourd’hui mais c’est surtout excellent. Voici donc ma recette de petits pots de crème à la vanille

Crème à la vanille ©Knitspirit CC BY-NC-ND 2.0

Crème à la vanille ©Knitspirit CC BY-NC-ND 2.0

Jeudi

J’aime bien ces petites entrées très légères à base de greuil, de brocciu …. C’est frais et délicieux. Voici donc ma recette de fromage frais aux herbes

Greuil aux fines herbes

Greuil aux fines herbes

Vendredi

Je ne sais pas si vous avec déjà goûté ce morceau mais vous vous régalerez avec ces araignées de porc, sauce moutarde

 

Araignée sauce moutarde mélangée

Araignée sauce moutarde mélangée

Samedi

Un cheesecake salé, cela vous tente ? C’est succulent : Cheesecake au fromage à la crème et aux petits radis

Cheesecake au fromage frais et radis

Cheesecake au fromage frais et radis

Dimanche

Poulet du dimanche aujourd’hui avec cet excellent poulet aux pommes de terre et aux asperges vertes

Poulet rôti - Pommes de terre et asperges vertes

Poulet rôti – Pommes de terre et asperges vertes

Bon appétit, bonne semaine !

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