Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 30

Volcans d’Auvergne Je suis partie pour quelques jours de vacances en Auvergne mais je ne vous oublie pas. Les publications seront un peu moins fréquentes mais le menu de la semaine sera toujours là 🙂 Bonne journée à tous. Lundi Vous vous régalerez avec cette délicieuse salade grecque qui met à l’honneur les produits de…

Comment cuire des aubergines et idées recettes faciles

Aubergines ©washington State Department of Agriculture licence CC BY-NC 2.0 Originaires des confins indo-birmans, les aubergines se seraient d’abord acclimatées en Italie au XVe siècle, avant de gagner le midi de la France au XVIIe siècle. Riches de nombreuses variétés, elles ont généralement une forme allongée et arrondie. Bien qu’on trouve différentes espèces, rondes, longues,…

Tomates cerises rôties au four : facile et délicieux

Tomates cerises rôties au four J’adore les tomates confites au four. Habituellement j’utilise des tomates de taille classique que je fend en deux mais là, avec des tomates cerises en branche, c’est ludique et très gourmand. Si d’habitude je mets une pincée de sucre sur mes tomates pour corriger l’acidité, avec ces tomates cerises hyper…

feta grillée au four, tomates et poivrons

Feta Psiti par Sophia Van Den Hoek @un_fold_ed Si vous vous demandiez comment utiliser de la feta chaude, alors ceci est la recette qu’il vous faut. Parce que oui, la feta peut se cuisiner. Je vous en avais déjà parlé avec cette recette de crevettes saganaki ramenée de Crète.  Dans la recette de la feta…

Comment cuire des courgettes et idées recettes faciles

Courgettes Longue, ronde, verte, jaune ou vert clair, les courgettes sont vraisemblablement autochtones du bassin méditerranéen. Les italiens donnèrent à la courgette ses premières lettres de noblesse. Bien qu’on puisse désormais trouver ses différentes variétés tout au long de l’année (une hérésie), c’est de mai à septembre que la courgette est la meilleure. Constituée à…

Gratin de courgettes, Parmesan et mozzarella, sauce tomate

Gratin de courgettes à la tomate, Parmesan et mozzarella C’est un plat estival mettant à l’honneur les courgettes que je vous propose aujourd’hui. J’ai utilisé différentes variétés car j’aime la diversité que cela apporte au niveau des couleurs. Pour le goût, honnêtement je ne trouve pas que cela change grand chose mais c’est joli dans…

Comment faire un Gin Tonic, un cocktail rafraîchissant

Gin Tonic ©David Brookes CC BY NC ND 2.0 Le Gin Tonic est un cocktail hyper facile à réaliser dans la mesure où il ne comporte que 3 ingrédients : Gin, tonic et citron. C’est un cocktail léger et frais mais il y a quelques règles à suivre pour le réussir parfaitement sachant que l’important…

Pavé de saumon au four, sauce yaourt, moutarde et aneth

Pavé de saumon au four, sauce yaourt, moutarde, aneth Vous vous régalerez avec cette recette de pavés de saumon cuits au four, servis avec une sauce au yaourt, à la moutarde anglaise et à l’aneth. Si vous n’avez pas de moutarde anglaise (Savora ou équivalent, dans n’importe quelle grande surface), vous pouvez mettre 1 cuillère…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 29

Grande roue – Place des Quinconces, Bordeaux Bonjour à tous ! J’imagine que certains d’entre vous êtes déjà en vacances. On a certes moins envie de cuisiner, on n’a parfois que peu de matériel sur son lieu de vacances mais voilà, il faut bien manger. Voici donc le nouveau menu de la semaine qui fait…

Pâtes au poulet cajun, crémeuses et épicées

Pâtes au poulet cajun Impossible de me souvenir où j’ai vu pour la première fois sur internet une recette de pâtes au poulet cajun. Je m’étais dit, « hum, cela a l’air bon » 😀 .  j’avais noté « à tester » sur mon carnet et la semaine dernière, j’ai tenté le coup. C’est absolument délicieux. Pour le mélange…