Poulet rôti parfait de Jamie Oliver

Poulet rôti parfait ©lidante shutterstock Un poulet rôti parfait, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Ce n’est pas moi qui le dit, mais Jamie Oliver dans son livre Tout le monde peut cuisiner et j’avoue qu’il n’a pas tort, c’est succulent. Voici sa recette : Poulet rôti parfait de Jamie Oliver Pour 4/6 personnes…

Cantine scolaire, comment est-ce chez vous ?

Cantine scolaire ©Chubykin Arkady shutterstock Lorsque j’étais petite fille, il y a très très très longtemps, j’allais à la cantine scolaire de mon école élémentaire. Les repas étaient faits sur place par une cuisinière qui travaillait beaucoup à partir de dons des agriculteurs locaux (fruits et légumes de saison). C’était délicieux. Au collège c’était déjà…

Salade de carottes à la féta et aux graines de courge

Salade de carottes à la féta et aux graines de courge Les graines de courge s’achètent en magasin bio ou alors vous pouvez les récupérez sur les courges que vous consommez. Dans ce cas, vous enlevez les filament de chair qui peuvent subsister, vous les lavez et les laissez sécher pendant au moins 1 jour…

Vendanges chez Veuve Clicquot

Manoir Veuve Clicquot – Verzy Une ballade en Champagne, cela vous dirait ? Parce que je reviens de 2 jours enchanteurs chez Veuve Clicquot. Des vendanges aux caves en passant par le pressoir ou le site de production, j’ai eu la chance de découvrir cet univers dont j’ignorais tout. Plus habituée aux techniques bordelaises, j’ai…

Hembakat är Bäst – Un livre de recettes Ikea au stylisme géométrique

Hembakat är Bäst n’est pas le nom d’une nouvelle armoire ou d’un élément de cuisine. Cela signifie en suédois  Fait maison, c’est meilleur et c’est le nom d’un livre de recettes dédié à la pâtisserie et made in Ikea. Comme vous pourrez le voir dans les images ci-dessous, le stylisme culinaire et les photos (signées…

Gâteau au chocolat et au yaourt sans oeufs, sans lait, sans gluten

Gâteau au chocolat et au yaourt sans oeufs sans lait sans gluten (c) A. Zhuravleva shutterstock Un grand merci à Dominique qui a réalisé cette recette de gâteau au yaourt au chocolat spécial allergiques pour un de ses enfants et qui souhaitait la partager. Elle me disait par mail que c’était le meilleur gâteau qu’elle…

Quasi de veau à la purée d’olives

Quasi de veau à la purée d’olives Le quasi est au veau ce que le rumsteck est au bœuf, à savoir un morceau de viande situé entre la cuisse et la région lombaire, ce qui vous l’aurez compris nous donne la croupe. C’est un morceau délicieux avec peu de déchets et qui se présente souvent…

Recette – Salade d’oranges au miel

Salade d’oranges à la cannelle Une recette que je fais souvent mais que je n’avais pas mise sur ce blog et pourtant c’est super bon. C’est léger et parfumé, idéal pour finir un repas oriental contenant un tajine ou un couscous. Point besoin d’avoir faim, cela descend tout seul ! Pour 6 personnes : 6…

Quand l’eau parle

Eau © mrjn-photograph unsplash Blog Action Day est l’un des rendez-vous de la blogosphère internationale. La 4è  édition a  pour thème l’eau, sujet retenu parmi ceux proposés, toujours en relation avec « les questions les plus brûlantes pour le présent et le futur de l’humanité et de la planète. » À l’heure actuelle, près d’un milliard de…