Blancs de poulet au miel, gingembre et sauce soja

Blancs de poulet sauce soja cuits C’est une recette que je fais extrêmement souvent. Je ne sais pas pourquoi elle n’est pas sur le blog. Ou alors je ne l’ai pas trouvée :D. Pfiou. En tout cas nous adorons les blancs de poulet préparés ainsi car d’une part c’est super vite préparé, d’autre part c’est…

Sauce au yaourt et à l’ail

Sauce au yaourt et à l’ail C’est une petite sauce que je fais très souvent. Je prépare cette recette facile et rapide pou accompagner des blancs de poulet, pour tremper des légumes crus à l’apéro (type bâtonnets de carottes, de concombres, petits radis), pour égayer un chou-fleur entier rôti au four etc. Elle est top…

Chou-fleur entier, rôti au four, parfumé au curry

Chou fleur rôti au four Cela fait longtemps que j’avais envie de tester une recette de chou-fleur rôti entier au four. Mais j’hésitais entre les différentes méthodes : pré-cuire ou ne pas pré-cuire, cuire au four sur plaque, cuire au four dans une cocotte …. jusqu’à ce que je lise cet article du Guardian intitulé…

Daurade à l’ail et gingembre comme à Hong Kong (Nouvel an chinois)

Papillote de daurade à l’ail et au gingembre Dans plusieurs pays d’Asie, on fête aujourd’hui le nouvel an chinois. Les festivités vont durer plusieurs jours ou plusieurs semaines selon l’endroit du monde où l’on se situe et les traditions locales. A Hong Kong par exemple on y consacre 3 jours (5 si jamais le weekend…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 7

Saint Valentin ©Steve-halama-unsplash Dimanche c’est la Saint Valentin. Cette année, c’est sûr on n’ira pas au restaurant. Remarquez d’habitude je déconseille de vous y rendre pour cette occasion, je trouve que c’est en général plus cher et moins bon #Pardon.  On se console comme on peut. Autant faire plaisir à son amoureux ou à sa…

Comment faire un gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes Quand je propose une recette de gâteau aux pommes, j’ai souvent en commentaires des questions sur le type de pommes. Laquelle est la meilleure ou la plus adaptée. Et je vous réponds toujours d’utiliser celles que vous aimez, celles que vous avez. :D. Moi, vous le savez, je fais des gâteaux, pas…

Quenelles au four, sauce tomate

Quenelles au four sauce tomate Les quenelles, je les aime avec une sauce tomate. Je choisis en général des nature (les bio de chez Giraudet sont très bien si vous en trouvez) et ensuite je fais une sauce tomate. Quoi de plus simple ? Pour les accompagner, habituellement je faisais du riz avant de m’intéresser…

Gâteau à la purée de dattes

Gâteau à la purée de dattes Je vous le racontais l’autre jour, j’ai fait de la purée de dattes pour tenter une recette sans sucre blanc mais avec cette purée de dattes à la place. C’est en feuilletant le livre de Madame Zabriski – Je déclare la guerre au sucre raffiné, que j’ai eu envie…

Lasagnes saumon poireaux

Lasagnes au saumon et poireaux Comme on me demande souvent des précisions sur la taille des plats, des feuilles de lasagne voire l’âge du capitaine,  je vous dis tout ici :  Mon plat est un plat émaillé de 34 x 27 cm ; les feuilles de lasagnes fraîches utilisées ici font 16 x 21 cm…

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles : Semaine 6

Menu de la semaine #6 Je regardais l’autre jour la Quotidienne sur France 5. L’émission parlait des différentes applications utiles pour le consommateur type Yuka, etc. J’en ai bien sûr moi aussi téléchargé sur mon smartphone mais j’utilise surtout mon bon sens. Je sais que le sel est salé, que le beurre est gras #CaptainObvious….