Gratin de pommes de terre, courgettes et tomates

Gratin de pommes de terre, tomates et courgettes Je dois avoir un côté fourmi. A cette période de l’année je vais beaucoup au marché, prépare des montagnes de tomates farcies que je congèle cuites pour ensoleiller les dîners familiaux quand la bise sera venue.  J’ai l’impression parfois de cuisiner pour un régiment.  Une fois tout ceci terminé, j’ai…

Comment cuire les rattes du Touquet

Rattes du Touquet La récolte de cette délicieuse pomme de terre est encore en cours jusqu’à mi-septembre mais les premières barquettes de rattes du Touquet sont déjà en vente dans les grandes, moyennes surfaces et chez les primeuristes à 2.50€/kilo. Vous pouvez la consommer avec sa peau fine et très goûteuse. De plus, vous profiterez au mieux…

Curry de courgettes et pois chiche

Curry de courgettes et pois chiche Vous recevez un ou une végétarienne et vous ne savez pas trop quoi cuisiner ? Réalisez ce curry associant légumes et légumineuses et vous régalerez tout le monde.. Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes Eplucher et râper 1 cuillère à café de gingembre…

Gâteau à l’abricot et aux amandes

Gâteau aux abricots et aux amandes L’alliance amandes et abricots est toujours succulente. Réalisez cette recette et vous vous régalerez. Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes – Repos : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots. Dans…

Tian de courgettes

Tian après cuisson Avez-vous déjà remarqué que c’est parfois le plaisir d’utiliser un plat qui vous donne envie de cuisiner ?  Ou alors il faut que j’arrête la tisane ? Toujours est-il que je ne savais pas trop quoi faire de mes courgettes. A la recherche d’idées, d’épices, d’ingrédients, j’ai ouvert mes placards. J’y ai trouvé par hasard…

Crumble aux figues et aux amandes

Crumble figues amandes D’habitude à cette période de l’année je me régale de crumbles figues noix. Seulement voilà ma pauvre Lucette, pas de noix dans mon placard, juste des amandes en lamelles. Et avec ces figues qui commençaient à attirer ces satanés moucherons, il était plus que temps d’agir. Bref, j’ai dégainé les amandes, le sucre…

Comment en 1957 voyait-on la cuisine de l’an 2000

Retour vers le futur Retour vers le futur : Comment en 1957 se représentait-on l’électroménager de l’an 2000. Vous vous posiez la question (ou pas :p ) voici en tout cas la réponse. J’ai beaucoup aimé cette vidéo de l’INA, et, comme vous le verrez, on y parle déjà de tables à induction. C’est ici La…

Cheddar Wyke Farms

Cheddar Wyke Farms C’est en Grande Bretagne que j’ai découvert le cheddar et force est de constater que c’est tout à fait excellent. Je vous recommande d’ailleurs dès l’arrivée des premières clémentines de réaliser cette délicieuse recette de salade d’endives au vieux Cheddar, à la mozzarella et aux clémentines. Pour ceux qui l’ignoreraient le cheddar…

10 spots pour les foodies

Melbourne ©VisitMelbourne Si vous allez en Australie, peut être avez-vous prévu de vous arrêtez à Melbourne ? Ne ratez pas l’arrêt, surtout si vous êtes des foodies ou des foodistas. Capitale des gastronomes, Melbourne regorge en effet de restaurants de toutes sortes, de marchés parfumés et colorés, de bars et de cafés qui reflètent la…

Gratin aux deux courgettes et aux tomates cerises

Gratin aux deux courgettes et aux tomates cerises Même si ca y est nous sommes en automne et que les potirons, courges spaghetti et autres butternuts commencent à me faire de l’oeil je résiste. Je me dis qu’il sera bien temps dans quelques jours de s’en régaler. Je privilégie donc les derniers légumes d’été et me sens…